objednat Dárkový poukaz Obdržíte ihned emailem

prohlédnout Nabídku kurzů Vinařského institutu

10 000+ spokojených absolventů
Nejkomplexnější kurz o vínech ze Západní, východní, jižní Evropy a Nového světa
Studijní materiály a skripta v ceně
14 dní na bezplatné storno

Západní Evropa, východní a jižní Evropa, Nový svět

Kurz představuje nejen populární lokality Evropy, Jižní Ameriky, Jižní Afriky, USA nebo Austrálie a Oceánie, ale blíže se zaměřuje také na nepříliš známé oblasti produkce vína napříč uvedenými kontinenty. Obsah kurzu tak například reflektuje odrůdy, oblasti a produkci vína ve Velké Británii, Holandsku, Egyptě, Maroku, Blízkém východě, Vietnamu, Číně, Kanadě, Venezuele nebo Kolumbii. Degustace na praktické lekci obsahuje celkem dvacet šest druhů vín z více, ale i méně známých vinařských oblastí.

10 000+ absolventů

22 vzorků vín

8 hodin výuky

153 stran skript

„Kurz byl velice přínosný, zkušený lektor a degustace dobrých vín dodávalo kurzu originalitu.“

— Karel Smolka ml.

„Kurz překonal má očekávání.“

— Tomáš Hereta

„S kurzem jsem byla velmi spokojená, z kurzu odcházím obohacená o praktické poznatky a s celkově dobrým dojmem. “

— Nikoleta Nadalová

Nejbližší kurz

15. 7. 2026, Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha | lektor: Ivo Dvořák

Zbývá posledních 22 míst

Mám zájem

Obsah kurzu

Praktická část – jednodenní intenzivní seminář pod vedením lektora z řad špičkových sommelierů.

Lektor s Vámi projde všechny regiony a výklad doprovodí svými praktickými zkušenostmi. V průběhu kurzu ochutnáte dvacet dva vzorků exklusivních vín.

Co vás čeká na kurzu naživo:
Profesionální degustace 22 vín (bílá, červená) • Historie a pěstování révy vinné v Západní, východní, jižní Evropě a Novém světě • Apelační systémy, nejdůležitější regiony, označování vín, typické odrůdy Západní, východní, jižní Evropy a Nového světa • Dvouchodový oběd v ceně • Závěrečný test (nepovinný)

Teoretická část – online skripta a autotesty k procvičení, nastudujete předem z pohodlí domova, skripta Vám zůstávají k dispozici.

Obsah skript je rozdělen pro každou zemi do těchto základních kapitol :

Historie révy vinné – západní, východní, jižní Evropa, Nový svět
Apelační systémy, označování vín, geografie – západní, východní, jižní Evropa, Nový svět
Typické odrůdy – západní, východní, jižní Evropa, Nový svět

Tím, že budete již teoreticky připraveni, budete vědomosti prohlubovat a lépe si vše zapamatujete.

Tip: Po absolvování můžete pokračovat dalšími kurzy Studijního programu SOMMELIER a postupně se propracovat až k získání Certifikátu someliéra Asociace Sommelierů ČR.

Jak probíhá kurz

Kurz je jednodenním intenzivním seminářem (praktickou lekcí) pod vedením našeho lektora z řad špičkových sommelierů.

Příprava doma Prostudujte si skripta a vyzkoušejte autotesty.

Seminář s lektorem 8 hodin intenzivní praxe, degustace a výkladu.

Degustace 22 špičkových vín.

Certifikát Osvědčení podepsané lektorem a prezidentem ASČR.

Na seminář se teoreticky připravíte v klidu domova. Pročtete si studijní materiály, které budete mít přístupné online ve svém studijním účtu. Látku si procvičíte pomocí testů ve studijním prostředí. Přístupy do studijního prostředí obdržíte po zaplacení.

Na kurz tak přicházíte již teoreticky připraveni a můžete se zcela věnovat výkladu lektora, praktickým dovednostem a degustaci. Je to forma studia, která se osvědčila. Ke skriptům a testům máte kdykoli v budoucnu přístup k osvěžení látky.

Kurz je zakončen závěrečnou zkouškou formou písemného testu.

Po úspěšném složení zkoušky obdržíte Osvědčení o absolvování, podepsané lektorem kurzu, prezidentem Asociace sommelierů ČR a ředitelem Vinařského Institutu. Pokud zkoušku nesložíte, můžete přijít zdarma napsat znovu test na kterýkoli další kurz.

Zkouška není povinná, můžete kurz absolvovat i bez ní.

Součástí kurzu je dvouchodový oběd

Co vám kurz přinese

Milovníci vína z řad laické veřejnosti získají základní přehled o historii, geografii, hodnocení vín, apelačních systémech a typických odrůdách jednotlivých zemích.

Personál gastronomických zařízení a vinoték si prohloubí své znalosti nezbytné pro běžný provoz restaurace a vinotéky nabízející zahraniční vína z uvedených oblastí a také získají všechny důležité informace o současné situaci (kvalita aktuálních ročníků, změny apelačního systému apod.).

Obě skupiny pak získávají komplexní informace o historii pěstování révy vinné či současné produkci v kontextu celosvětového měřítka a zejména pak velmi cenné informace o nepříliš známých oblastech pěstování révy vinné a výrobě vína (např. Velká Británie, Kanada, Vietnam aj.).

Pro ty, kteří chtějí absolvovat celý Studijní program SOMMELIER, je to čtvrtý stupeň k cíli.

Oběma skupinám absolventů přinese kurz pod vedením špičkového sommeliera a s ochutnávkou exklusivních vín jistě nevšední zážitek.

Poznáte historii révy vinné a výroby vína Detailně se seznámíte s historií révy vinné a výrobou vína v těch nejznámějších vinařských regionech Západní, východní, jižní Evropy a Nového světa.

Apelační systémy, regiony, označování vín, gastronomie Podrobně se seznámíte s těmi nejznámějšími apelacemi a regiony Západní, východní, jižní Evropy, Nového světa, dostanete podrobné informace k označování vín v jednotlivých zemích, seznámíte se také s gastronomií v jednotlivých zemích a regionech.

Degustace vín včetně vín speciálních Na kurzu ochutnáte, pod vedením lektora, profilační odrůdy nejznámější regionů a apelací Západní, východní, jižní Evropy a Nového světa. Degustace vám lépe pomůže pochopit rozdíly ve výrobě vína, stejně jako rozdíly mezi nejznámějšími světovými apelacemi.

Druhý stupeň sommelierského studia Kurz Západní, východní, jižní Evropa, Nový svět přináší nezbytné informace k získání kompletního sommelierského vzdělání v rámci Studijního programu SOMMELIER.

„Kurz byl pro mě velmi přínosný."

— Leona Langová

„Kurz se mi moc líbil a už teď vím, že nejsem na kurzech Vinařského Institutu naposled."

— Miroslav Jedlička

Pro koho je kurz

Kurz doporučujeme všem, kteří si chtějí rozšířit a prohloubit své znalosti o vínech ze západní, východní, jižní Evropy nebo také například zámořských oblastí či exotických regionů (Čína, Kanada, Mexiko atd.).

Milovníci vína: Detailně se seznámíte s historií révy vinné, pěstování révy vinné, výrobou vína v Západní, východní, jižní Evropě a Novém světě. Kurz vás provede systémem apelací, regionů, označování a kategorizací vín v jednotlivých zemích daných oblastí. Degustace na kurzu vám nabídne reprezentativní výběr vín nejznámějších apelací daných oblastí (např. Německo - Mosela, Rheingau, Rakousko - Wachau) a lépe vám pomůže pochopit rozdíly mezi jednotlivými světovými vinařskými regiony.

Personál restaurací či vinoték: Detailně se se seznámíte se složitým systémem apelací, regionů, ale také s gastronomií, kterou lze párovat k vínům z jednotlivých zemí a regionů daných oblastí. Při prodeji vína zákazníkovi tak budete jistější a profesionálnější.

Budoucí sommelieři a vinařské nadšence: Kurz je součástí kompletního sommelierského vzdělání Studijního programu SOMMELIER.

Hledáte originální a nezapomenutelný dárek: Kurzy často probíhají v atraktívních lokalitách Jižní Moravy (Velké Pavlovice, Kurdějov). Kurz je tak i vhodným dárkem – dárkový poukaz má platnost 12 měsíců a obdržíte ho ihned emailem.

Stále váháte? Kurzy Vinařského Institutu úspěšně absolvovalo více než 10 000 lidí – od úplných nováčků po profesionály z gastronomie. Naši lektoři vysvětlí vše srozumitelně, s nadhledem a humorem. Žádné předchozí zkušenosti nepotřebujete.

Termíny kurzů

Termíny a místa konání nejbližších kurzů:

Kurzy probíhají celoročně v Praze, Brně, Velkých Pavlovicích a dalších místech ČR. Aktuální termíny a místa jsou vypisovány na tři měsíce dopředu. Pokud se z již objednaného kurzu odhlásíte a vypsaný termín Vám nevyhovuje, vyčkejte na vypsání dalších termínů.

Pozor – místa se rychle plní! Nejbližší kurz (15. 7. 2026, Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha) má už jen posledních 22 volných míst.

15. 7. 2026 9:00 - 17:30

Objednat kurz

Počet míst: 30
Termín: 15. 7. 2026 9:00 - 17:30
Místo: Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha

Lektor: Ivo Dvořák

29. 8. 2026 9:00 - 17:30

Objednat kurz

Počet míst: 30
Termín: 29. 8. 2026 9:00 - 17:30
Místo: Hotel Kurdějov, Hotelový dům Vinař, sál V1

Lektor: Ivo Dvořák

Jak se přihlásit

Vyberte termín Zvolte si datum a místo kurzu

Objednejte kurz Platba kartou nebo převodem

Přístupy k materiálům Po zaplacení dostanete přihlašovací údaje

Studujte online skripta a autotesty v klidu domova

Krok č. 1 Vyberte si termín a místo kurzu.

Krok č. 2 Objednejte kurz.

Krok č. 3 Po zaplacení Vám zašleme přihlašovací údaje pro váš studijní účet.

Krok č. 4 Pomocí přihlašovacích údajů vstoupíte do svého studijního účtu a můžete se v klidu začít připravovat na kurz pomocí skript a autotestů.

Pokud Vám termín přestane vyhovovat, můžete jej ve svém studijním účtu změnit – bezplatně 14 dnů před kurzem.

Přihlášení bez rizika: Pokud Vám termín přestane vyhovovat, můžete jej ve svém studijním účtu změnit – bezplatně až 14 dnů před kurzem. V případě nemoci vyhovíme s přehlášením i v kratší době. O kurz nikdy nepřijdete.

Pokud máte dárkový poukaz, kontaktujete manažera vzdělávání (vše je uvedeno na dárkovém poukazu) a ten Vám zašle přihlašovací údaje pro Váš studijní účet a přihlásí vás na vámi požadovaný termín.

Praktické rady

Kurzy Vinařského Institutu absolvovalo více než 10 000 absolventů a proto si vám dovolujeme nabídnout pár odpovědí na časté otázky našich studentů.

Proč se mám připravovat předem?

Vyplatí se věnovat pár chvil času k pročtení skript a vyzkoušení znalostí pomocí testů (tyto jen pro Vás, nikde se výsledky neukládají). Na samotný kurz s lektorem přicházíte teoreticky připraveni a můžete se plně věnovat praktickým dovednostem a výkladu plnému poznatků z praxe. Znalosti Vám zůstávají ukotveny v paměti na dlouhou dobu. Tato forma studia je vyzkoušená a osvědčila se.

Co když se předem nepřipravím, nestíhám?

I tuto variantu někteří studenti volí. Absolvují praktickou část kurzu s lektorem, nepíší závěrečnou zkoušku. Potom si prostudují skripta a ověří znalosti pomocí testů a bezplatně absolvují závěrečnou zkoušku na některém z dalších kurzů. Nic se neděje – na semináři pochopíte vše i bez přípravy, ale s přípravou z kurzu vytěžíte ještě více.

Nechci skládat závěrečnou zkoušku, můžu kurz absolvovat?

Závěrečná zkouška není povinná. Můžete kurz absolvovat i bez ní. Načerpané znalosti vám nikdo nevezme a samotný kurz pod vedením sommelierských špiček je zážitkem. Skripta Vám zůstávají k dispozici a také přístup do studijního účtu. Nezískáte Osvědčení o absolvování.

Přihlásil jsem se na kurz a termín mně přestal vyhovovat

Ve vašem studijním účtu se přehlásíte na jiný termín (14 dnů dopředu bezplatně, v případě nemoci vyhovíme s přehlášením bezplatně i v kratší době před kurzem).

Musím mít předchozí zkušenosti s vínem?

Vůbec ne. Kurz je navržený pro úplné začátečníky. Jediné, co potřebujete, je zvědavost a chuť se učit. Lektor Ivo Dvořák vše vysvětluje srozumitelně a s nadhledem.

Mohu kurz darovat jako dárkový poukaz?

Ano, nabízíme dárkové poukazy. Obdarovaný si pak sám vybere termín a místo, které mu vyhovuje. Poukaz má platnost 12 měsíců – poukaz obdržíte ihned emailem.

Objednat kurz

Objednat jako dárek

VYBRAT JINÝ KURZ

Základní cena kurzu je

5 777 Kč bez DPH

(6 990 Kč s DPH)

22 vzorků vín
Bílých a červených vín

Studijní materiály
153 stran podrobných materiálů týkající se historie a pěstování réva vinné, apelací, regionů, typických odrůd či označování a kategorizací vín Západní, východní, jižní Evropy a Nového světa

Dvouchodový oběd
Kvalitní oběd je součástí programu

Certifikát
Osvědčení pod záštitou Asociace sommelieérů ČR

Pokud jste již zakoupili alespoň jeden kurz, objednejte si tento kurz za balíčkovou cenu přes Váš studijní účet. Balíčková cena kurzu je: