objednat Dárkový poukaz Obdržíte ihned emailem

prohlédnout Nabídku kurzů Vinařského institutu

Nejnavštěvovanější sommelierský kurz v ČR
10 000+ spokojených absolventů
Studijní materiály a skripta v ceně
14 dní na bezplatné storno

Základy sommelierství, vína a vinařství v ČR

Kurz doporučujeme všem, kteří s vínem začínají nebo si chtějí utřídit své dosavadní základní znalosti pod vedením špičkového lektora. Jedná se o nejnavštěvovanější kurz Studijního programu SOMMELIER a otvírá dveře do světa vína i k dalšímu studiu.

Kurz je jednodenní pod vedením našeho lektora z řad špičkových someliérů. Teoreticky se připravíte předem v klidu domova. Studijní materiály a zkušební testy k procvičení obdržíte ihned po uhrazení.

10 000+ absolventů

14 vzorků vín

8 hodin výuky

5 druhů sýrů

„Kurz překonal má očekávání.“

— Tomáš Hereta

„S kurzem jsem byla velmi spokojená, z kurzu odcházím obohacená o praktické poznatky a s celkově dobrým dojmem. “

— Nikoleta Nadalová

„Velká spokojenost, skvělý lektor.“

— Karel Smolka st.

Nejbližší kurz

20. 6. 2026, Hotel Galant, Mlýnská 739, Mikulov | lektor: Ivo Dvořák

Zbývá posledních 7 míst

Mám zájem

Obsah kurzu

Praktická část – jednodenní intenzivní seminář pod vedením našeho lektora z řad špičkových someliérů.

Lektor s Vámi podrobně projde všechny lekce. Prakticky budete procvičovat degustaci na čtrnácti vzorcích špičkových vín. Snoubení vína a pokrmů si vyzkoušíte s pěti druhy sýrů.

Co vás čeká na kurzu naživo:
Profesionální degustace 14 vín (bílá, růžová, červená) • Snoubení s 5 druhy sýrů • Dvouchodový oběd v ceně • Závěrečný test (nepovinný)

Teoretická část – online skripta a autotesty k procvičení, nastudujete předem z pohodlí domova, skripta Vám zůstávají k dispozici natrvalo

Lekce – Sommelier – funkce sommeliera, podpora prodeje, tvorba vinného listu
Lekce – Degustace a hodnotící systémy – senzorické hodnocení zrakem, čichem i chutí, mezinárodní bodovací systémy
Lekce – Snoubení pokrmů a nápojů – pravidla snoubení, skupiny pokrmů, skupiny vín, vzájemné kombinace
Lekce – Servis vína – teploty podávání, druhy skleniček a karaf, podávání šumivých, bílých, růžových a červených vín
Lekce – Česká republika – historie, současnost, vinařský zákon
Lekce – Česká republika – vinařské oblasti a podoblasti, terroir, typický charakter
Lekce – Česká republika – typické odrůdy a proč jsou české odrůdy unikátní ve světovém měřítku

Tím, že budete již teoreticky připraveni, budete vědomosti prohlubovat a lépe si vše zapamatujete.

Tip: Po absolvování můžete pokračovat dalšími kurzy Studijního programu SOMMELIER a postupně se propracovat až k získání Certifikátu sommeliéra Asociace sommeliérů ČR.

Jak probíhá kurz

Kurz je jednodenním intenzivním seminářem (praktickou lekcí) pod vedením našeho lektora z řad špičkových sommelierů.

Příprava doma Prostudujte si online skripta a vyzkoušejte autotesty

Seminář s lektorem 8 hodin intenzivní praxe, degustace a výkladu

Degustace 14 špičkových vín + 5 druhů sýrů od Krále Sýrů

Certifikát Osvědčení podepsané lektorem a prezidentem Asociace sommelierů

Na seminář se teoreticky připravíte v klidu domova. Pročtete si studijní materiály, které máte k dispozici ve studijním prostředí. Látku si procvičíte pomocí testů. Přístupy do studijního prostředí obdržíte po zaplacení.

Na kurz tak přicházíte již teoreticky připraveni a můžete se zcela věnovat výkladu lektora, praktickým dovednostem a degustaci. Je to forma studia, která se osvědčila. Ke skriptům a testům máte kdykoli v budoucnu přístup k osvěžení látky.

Součástí kurzu je dvouchodový oběd

Kurz je zakončen závěrečnou zkouškou formou písemného testu.

Po úspěšném složení zkoušky obdržíte Osvědčení o absolvování, podepsané lektorem kurzu, prezidentem Asociace sommelierů ČR a ředitelem Vinařského Institutu. Pokud zkoušku nesložíte, můžete přijít zdarma napsat znovu test na kterýkoli další kurz.

Zkouška není povinná, můžete kurz absolvovat i bez ní.

Co vám kurz přinese

Milovníci vína z řad laické veřejnosti získají základní znalosti, které jim pomohou si víno sami či s přáteli lépe vychutnat, budou umět erudovaně nakoupit víno jak ve vinotékách, tak v gastronomických zařízeních. Kurz je vstupenkou do světa vína.

Personál gastronomických zařízení a vinoték se naučí víno lépe prezentovat a tím i lépe prodávat. Již po absolvování tohoto základního kurzu získá větší jistotu nejen v prodeji vína, ale také pokrmů, které se s vínem snoubí.

Oběma skupinám absolventů se základním kurzem otevírá brána do světa vína, který se pro ně může stát zdrojem nevšedních zážitků.

Uvidíte víno úplně jinýma očima Pochopíte, co stojí za barvou, vůní a chutí každého vína. Nikdy už ho nebudete pít „naslepo".

Nakoupíte chytřeji a levněji Naučíte se číst etikety, rozpoznat kvalitu a vybírat skvělá vína i za příznivou cenu.

Snoubení pokrmů jako sommelier Budete vědět, jaké víno nabídnout k rybě, steaku, sýrům nebo dezertu. Ohromíte hosty.

Poznáte moravské i české vinařské regiony Kompletní mapa oblastí, podoblastí, odrůd a terroir – od Znojemska po Mělnicko.

Profesní posun v gastronomii Investice, která se rychle vrátí. Lépe doporučíte víno hostům a zvýšíte tržby podniku.

Základ pro další sommelierské studium Pokračujte dalšími kurzy Studijního programu SOMMELIER až k profesionálnímu certifikátu.

„S kurzem jsem byla velmi spokojená, z kurzu odcházím obohacená o praktické poznatky a s celkově dobrým dojmem. "

— Nikoleta Nadalová

„Kurz byl pro mě velmi přínosný."

— Leona Langová

Pro koho je kurz

Kurz doporučujeme všem, kteří s vínem začínají nebo si chtějí utřídit své dosavadní základní znalosti pod vedením špičkového lektora.

Milovníci vína a začátečníci Naučíte se správně degustovat, servírovat a párovat víno s pokrmy. Poznáte historii i současnost našeho vinařství, odrůd. Naučíte se s jistotou vybírat víno v obchodě, vinotéce i restauraci.

Personál restaurací, hotelů a vinoték Profesionálně poradit hostům s výběrem vína? Po tomto kurzu to zvládnete – a zvýšíte tržby podniku.

Hledáte originální a nezapomenutelný dárek Kurz je oblíbeným dárkem pro partnery, rodiče i přátele. Nabízíme dárkové poukazy s platností 12 měsíců – obdržíte ihned emailem.

Budoucí sommelieři a vinařské nadšenci Kurz je prvním stupněm Sommelierského studijního programu. Ideální start pro ty, kdo chtějí vínu porozumět na profesionální úrovni.

Stále váháte? Kurzy Vinařského Institutu úspěšně absolvovalo více než 10 000 lidí – od úplných nováčků po profesionály z gastronomie. Naši lektoři vysvětlí vše srozumitelně, s nadhledem a humorem. Žádné předchozí zkušenosti nepotřebujete.

Termíny kurzů

Termíny a místa konání nejbližších kurzů:

Kurzy probíhají celoročně v Praze, Brně, Velkých Pavlovicích a dalších místech ČR. Aktuální termíny a místa jsou vypisovány na tři měsíce dopředu. Pokud se z již objednaného kurzu odhlásíte a vypsaný termín Vám nevyhovuje, vyčkejte na vypsání dalších termínů.

Pozor – místa se rychle plní! Nejbližší kurz (20. 6. 2026, Hotel Galant, Mlýnská 739, Mikulov) má už jen posledních 7 volných míst.

20. 6. 2026 9:00 - 17:30

Objednat kurz

Počet míst: 15
Termín: 20. 6. 2026 9:00 - 17:30
Místo: Hotel Galant, Mlýnská 739, Mikulov

Lektor: Ivo Dvořák

8. 8. 2026 9:00 - 18:00

Objednat kurz

Počet míst: 15
Termín: 8. 8. 2026 9:00 - 18:00
Místo: Hotel Kurdějov, hotelový dům Vinař, Kurdějov

Lektor: Ivo Dvořák

11. 8. 2026 9:00 - 18:00

Objednat kurz

Počet míst: 30
Termín: 11. 8. 2026 9:00 - 18:00
Místo: Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha

Lektor: Ivo Dvořák

Jak se přihlásit

Vyberte termín Zvolte si datum a místo kurzu

Objednejte kurz Platba kartou nebo převodem

Přístupy k materiálům Po zaplacení dostanete přihlašovací údaje

Studujte online 7 lekcí, skripta a autotesty v klidu domova

Krok č. 1 Vyberte si termín a místo kurzu.

Krok č. 2 Objednejte kurz.

Krok č. 3 Po zaplacení vám zašleme přihlašovací údaje pro váš studijní účet.

Krok č. 4 Pomocí přihlašovacích údajů vstoupíte do svého studijního účtu, zde naleznete skripta k sedmi lekcím, autotesty k procvičení. Můžete se tak v klidu začít připravovat na kurz.

Přihlášení bez rizika: Pokud Vám termín přestane vyhovovat, můžete jej ve svém studijním účtu změnit – bezplatně až 14 dnů před kurzem. V případě nemoci vyhovíme s přehlášením i v kratší době. O kurz nikdy nepřijdete.

Pokud máte dárkový poukaz, kontaktujete manažera vzdělávání (vše je uvedeno na dárkovém poukazu) a ten Vám zašle přihlašovací údaje pro Váš studijní účet a přihlásí vás na vámi požadovaný termín.

Praktické rady

Kurzy Vinařského Institutu absolvovalo více než 10 000 absolventů a proto si vám dovolujeme nabídnout pár odpovědí na časté otázky našich studentů.

Proč se mám připravovat předem?

Vyplatí se věnovat pár chvil času k pročtení skript a vyzkoušení znalostí pomocí testů (tyto jen pro Vás, nikde se výsledky neukládají). Na samotný kurz s lektorem přicházíte teoreticky připraveni a můžete se plně věnovat praktickým dovednostem a výkladu plnému poznatků z praxe. Znalosti Vám zůstávají ukotveny v paměti na dlouhou dobu. Tato forma studia je vyzkoušená a osvědčila se.

Co když se předem nepřipravím, nestíhám?

I tuto variantu někteří studenti volí. Absolvují praktickou část kurzu s lektorem, nepíší závěrečnou zkoušku. Potom si prostudují skripta a ověří znalosti pomocí testů a bezplatně absolvují závěrečnou zkoušku na některém z dalších kurzů. Nic se neděje – na semináři pochopíte vše i bez přípravy, ale s přípravou z kurzu vytěžíte ještě více.

Nechci skládat závěrečnou zkoušku, můžu kurz absolvovat?

Závěrečná zkouška není povinná. Můžete kurz absolvovat i bez ní. Načerpané znalosti vám nikdo nevezme a samotný kurz pod vedením sommelierských špiček je zážitkem. Skripta Vám zůstávají k dispozici a také přístup do studijního účtu. Nezískáte Osvědčení o absolvování.

Přihlásil jsem se na kurz a termín mně přestal vyhovovat

Ve vašem studijním účtu se přehlásíte na jiný termín (14 dnů dopředu bezplatně, v případě nemoci vyhovíme s přehlášením bezplatně i v kratší době před kurzem).

Musím mít předchozí zkušenosti s vínem?

Vůbec ne. Kurz je navržený pro úplné začátečníky. Jediné, co potřebujete, je zvědavost a chuť se učit. Lektor Ivo Dvořák vše vysvětluje srozumitelně a s nadhledem.

Mohu kurz darovat jako dárkový poukaz?

Ano, nabízíme dárkové poukazy. Obdarovaný si pak sám vybere termín a místo, které mu vyhovuje. Poukaz má platnost 12 měsíců – poukaz obdržíte ihned emailem.

Objednat kurz

Objednat jako dárek

VYBRAT JINÝ KURZ